**Ismael Galancho aborda la relación entre carbohidratos, opulencia y sedentarismo**
Ismael Galancho, reconocido dietista y autor de ‘Equilibra tu glucosa’, sostiene que los carbohidratos no son los únicos responsables de los problemas de salud actuales, como la obesidad. Galancho advierte que la opulencia y el sedentarismo también desempeñan un papel fundamental en la ecuación.
### Los puntos clave de la entrevista a Ismael Galancho son:
1. **Opulencia y sedentarismo:** Según Galancho, la abundancia de alimentos y el estilo de vida sedentario han contribuido significativamente a la mala salud de la sociedad moderna.
2. **Culpar a los carbohidratos:** El dietista enfatiza que culpar exclusivamente a los carbohidratos es insuficiente, ya que factores como el exceso de consumo, la falta de actividad física y el estrés influyen en la situación actual.
3. **Consejos sobre alimentación:** Galancho ofrece recomendaciones prácticas para mantener un estilo de vida saludable, que incluyen la moderación en la ingesta de alimentos, la actividad física regular y la gestión del estrés.
En resumen, Ismael Galancho destaca la importancia de considerar diversos factores, más allá de los carbohidratos, al abordar los problemas de salud contemporáneos. Su enfoque integral invita a reflexionar sobre la necesidad de equilibrar la alimentación, la actividad física y el bienestar emocional para lograr un estilo de vida más saludable.