Crema de calabacín y setas: receta exquisita para disfrutar en otoño
En esta temporada de otoño, no hay nada mejor que disfrutar de una deliciosa crema de calabacín y setas, ideal para entrar en calor y disfrutar de los sabores de la temporada. A continuación, te presentamos una receta sencilla y exquisita para preparar en casa.
Ingredientes:
- 2 calabacines grandes
- 200g de setas de temporada (por ejemplo, boletus, senderuelas)
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- Caldo de verduras
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Nata para cocinar (opcional)
- Crutones de pan para acompañar
Preparación:
Para empezar, sofríe la cebolla y el ajo picados en una olla con un poco de aceite de oliva. Añade los calabacines troceados y las setas limpias y cortadas. Cocina todo junto hasta que las verduras estén tiernas.
A continuación, añade el caldo de verduras suficiente para cubrir las verduras y deja cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos.
Una vez las verduras estén cocidas, tritura todo con una batidora hasta obtener una crema suave. Si lo prefieres, puedes añadir un poco de nata para cocinar para darle un toque cremoso.
Rectifica la sazón con sal y pimienta al gusto. Sirve la crema bien caliente acompañada de crutones de pan.
Disfruta de los sabores otoñales
Esta crema de calabacín y setas es perfecta para disfrutar en los días frescos de otoño, aportando una combinación deliciosa de sabores suaves y reconfortantes. Anímate a preparar esta receta en casa y sorprende a tus comensales con un plato reconfortante y lleno de sabor.
No hay nada mejor que aprovechar los ingredientes de temporada para crear platos exquisitos y reconfortantes. ¡Buen provecho!