Pollo al chilindrón: una receta tradicional y deliciosa
El pollo al chilindrón es un plato tradicional de la gastronomía española, especialmente popular en la región de Aragón. Esta receta se ha transmitido de generación en generación y se caracteriza por su sabor intenso y sus ingredientes sencillos pero sabrosos.
Ingredientes para preparar pollo al chilindrón
- Pollo troceado
- Pimientos rojos
- Cebolla
- Tomate triturado
- Ajo
- Vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación paso a paso
Para empezar, en una sartén con aceite de oliva, sofríe el pollo troceado hasta que esté dorado. Luego, añade la cebolla, los pimientos rojos y el ajo picados. Deja que se cocinen unos minutos hasta que estén tiernos. A continuación, incorpora el tomate triturado y deja que se cocine a fuego lento.
Cuando la salsa haya reducido un poco, agrega el vino blanco y deja que hierva para que se evapore el alcohol. Rectifica la sazón con sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego lento hasta que el pollo esté tierno y la salsa haya adquirido consistencia.
Disfruta de un plato lleno de sabor
El pollo al chilindrón es un plato que se sirve caliente y que combina a la perfección con un buen vino tinto. ¡Anímate a preparar esta receta tradicional y sorprende a tus invitados con todo el sabor de la cocina española!
Conclusión
El pollo al chilindrón es un plato tradicional que destaca por su sabor auténtico y su fácil preparación. Con ingredientes básicos y unos simples pasos, puedes disfrutar de una deliciosa comida con el genuino toque de la gastronomía de Aragón. ¡No dudes en probar esta receta y disfrutar de todo su sabor!
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