Concactiva impulsa un obrador compartido de productos lácteos en la Conca de Barberà
Concactiva, una cooperativa de segundo grado formada por agrupaciones como Cooperativa de Vallfogona de Riucorb, Cooperativa de Blancafort y Paüls del Priorat, ha presentado un nuevo proyecto para impulsar el sector lácteo en la Conca de Barberà.
Detalles del proyecto
- El proyecto consiste en establecer un obrador compartido para la elaboración de productos lácteos como queso, yogur y mantequilla.
- Este obrador estará ubicado en la antigua cooperativa de Cal Pallarès, en Montblanc.
- La iniciativa busca mejorar la competitividad de las explotaciones lecheras locales y dinamizar el sector.
- Se estima que la puesta en marcha de este obrador supondrá una inversión de alrededor de 150.000 euros.
- Además, se prevé que genere cuatro puestos de trabajo directos y varios indirectos en la zona.
Beneficios para los productores y consumidores
Este proyecto no solo beneficiará a los productores locales al ofrecerles un espacio adecuado para la elaboración de sus productos, sino que también brindará a los consumidores la oportunidad de disfrutar de lácteos de calidad y de proximidad.
En un contexto donde la demanda de productos agroalimentarios locales va en aumento, esta iniciativa se presenta como una apuesta por la sostenibilidad, la economía circular y el comercio justo.
Conclusión
La puesta en marcha de este obrador compartido de productos lácteos en la Conca de Barberà representa un paso importante en el fortalecimiento del sector lácteo local, fomentando la cooperación entre productores y generando valor añadido a través de la elaboración de alimentos de calidad.
Concactiva demuestra con este proyecto su compromiso con el desarrollo sostenible y la revitalización de la economía local a través de iniciativas innovadoras como esta.