Mantequillas ahumadas de sabores: el nuevo hit gourmet de Barcelona
Presentación
La Fábrica Lehmann, ubicada en el Consell de Cent, 159, es el hogar de Rooftop Smokehouse, un lugar dedicado a los ahumados, fermentación y encurtidos. Los productos de esta tienda son ahumados artesanalmente y tienen una calidad considerada excepcional, aunque a un precio alto.
Productos destacados
Entre sus productos famosos se encuentran el pastrami y anguila ahumada, disponibles en muchos restaurantes de Barcelona. Sin embargo, el verdadero destaque es la variedad de mantequillas ahumadas experimentales.
### Mantequillas ahumadas de sabores
– #### Mantequilla ahumada de anchoas
– Esta es la cabeza de cartel, con un sabor salado y marinero que combina con la textura suave de la mantequilla y el ahumado ambiente. Puede disfrutarse con un buen pan o una cracker.
– #### Mantequilla ahumada con pimienta y mostaza
– Esta opción es más suave pero igualmente adictiva, perfecta para un uso diario o como un condimento para verduras.
– #### Mantequilla ahumada de boletus
– Si se busca un sabor a tierra y setas, esta mantequilla es ideal y puede usarse para redondear platos.