#### h1 Hicimos la dieta antiinflamatoria y esto es lo que pasó
### Dieta antiinflamatoria
La dieta antiinflamatoria es actualmente la tendencia principal en materia de dietas. Se basa en la reducción de la ingesta de hidratos de carbono y en un aumento de las grasas saludables y proteínas. Esta dieta se enfoca en desinflamar y prevenir la inflamación crónica, que puede ser silenciosa y manifestarse con síntomas como antojos, mala relación con la comida, dolor de cabeza o articulaciones, mala higiene de sueño o cansancio.
#### h2 Componentes de la dieta antiinflamatoria
– **Reducir hidratos de carbono**: Limitar la ingesta de carbohidratos refinados y optar por fuentes alternativas como patatas, boniatos y quinoa.
– **Aumento de grasas saludables y proteínas**: Incrementar el consumo de grasas saludables y proteínas para sentirse saciados durante el día y reducir la inflamación.
– **Tres comidas diarias**: Realizar tres comidas al día con un espacio de varias horas entre ellas y un ayuno nocturno de doce horas para facilitar descansos digestivos.
– **Adaptarse a horarios**: Ajustar los horarios de comida según las necesidades personales y la adherencia a la dieta.
#### h2 Desacuerdo sobre la eficacia
La médico y nutricionista Nuria Monfulleda cuestiona la eficacia de la dieta antiinflamatoria. Según Monfulleda, retirar carbohidratos y potenciar proteínas siempre te hace sentir ligero y deshinclado, pero no necesariamente desinflamado. Monfulleda piensa que no tiene sentido hacer una dieta antiinflamatoria si no se saben los resultados, ya que puede no ser efectiva en todos los casos.
#### h2 Resultados y adaptaciones
Después de seguir la dieta durante un par de semanas, se notó una mejora general en la energía y el estado físico. Sin embargo, algunos expertos creen que esta mejora puede ser debida a otros factores y no necesariamente al efecto antiinflamatorio. En casos de personas que hacen deporte, se puede incrementar la ingesta de carbohidratos. También es importante adaptar la dieta a las necesidades y circunstancias personales, ya que no siempre es posible mantener una dieta estricta.
#### h2 Lácteos en la dieta
La dieta antiinflamatoria a menudo elimina lácteos, pero la dietista-nutricionista Paola Procell opina que no deberían eliminarse completamente. Procell recomienda reducir el consumo y optar por quesos de cabra, oveja o búfala, que son más digestivos y ricos en nutrientes.
#### h2 Salvar la dieta en eventos sociales
Una de las mayores desafíos de mantener una dieta es adaptarse a eventos sociales. Procell aconseja no abandonar completamente la dieta en estos casos, sino intentar limitar el consumo de alimentos no permitidos y seguir con la dieta en la siguiente ingesta.
#### h2 Conclusión
La dieta antiinflamatoria puede ser beneficiosa para mejorar el estado físico y mental, pero su eficacia puede variar según cada persona y no siempre se debe a su supuesto efecto antiinflamatorio.