La UE estudia producir un arroz bomba editado genéticamente resistente a enfermedades

La Unión Europea está considerando la posibilidad de producir un tipo de arroz bomba editado genéticamente para que sea resistente a enfermedades. Esta variante de arroz, muy apreciada en la gastronomía y cultivada en el Delta del Ebro, se vería beneficiada por esta modificación genética que la haría más resistente a enfermedades que actualmente afectan a los cultivos.

Detalles del proyecto

– El proyecto contempla la modificación genética de este tipo de arroz.
– Esta variedad de arroz se cultiva principalmente en el Delta del Ebro.
– La idea es hacerla más resistente a enfermedades comunes en los cultivos de arroz.

Importancia del arroz bomba

El arroz bomba es un tipo de arroz de grano redondo conocido por su textura y capacidad de absorber sabores, muy utilizado en la gastronomía mediterránea y en platos como la paella. Su cultivo en el Delta del Ebro es fundamental para la economía de la región, por lo que garantizar su resistencia a enfermedades es crucial para su producción a largo plazo.

Conclusiones

La posibilidad de contar con un arroz bomba resistente a enfermedades gracias a la edición genética sería un avance significativo para la agricultura en la región. Garantizar la calidad y sostenibilidad de este cultivo tradicional es fundamental para su preservación y futura disponibilidad en la gastronomía local e internacional.