Imagina el aroma de un plato recién preparado que te transporta a la costa mediterránea. Los macarrones con sardinas y ‘allioli’ son una delicia culinaria que combina sabores auténticos y tradición en cada bocado. Esta receta, típica de Montgat, es la opción perfecta para dar un giro a tus menús habituales y sorprender a tu paladar con una explosión de sabores.

¿Estás buscando una alternativa a las clásicas recetas de pasta como la boloñesa o la carbonara? ¡Has llegado al lugar indicado! Sigue leyendo para descubrir cómo preparar este exquisito plato de macarrones con sardinas y ‘allioli’ que conquistará tu corazón y el de tus comensales.

Ingredientes para 4 personas:

• 400g de macarrones
• 2 latas de sardinas en aceite
• 4 dientes de ajo
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto
• Ralladura de limón
• Perejil fresco

Preparación paso a paso:

1. Cocina los macarrones en agua hirviendo con sal siguiendo las indicaciones del paquete. Escúrrelos y reserva.

2. En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y saltea los dientes de ajo picados hasta que estén dorados.

3. Añade las sardinas previamente escurridas y desmenuzadas. Cocina por unos minutos hasta que estén calientes.

4. Agrega los macarrones a la sartén y mezcla bien con las sardinas. Añade sal, pimienta, ralladura de limón y perejil picado al gusto.

5. Prepara el ‘allioli’ batiendo a mano o con ayuda de una batidora los ajos picados con aceite de oliva hasta obtener una salsa cremosa.

6. Sirve los macarrones con sardinas acompañados de una generosa porción de ‘allioli’ casero. ¡Disfruta!

Conclusión

Los macarrones con sardinas y ‘allioli’ son mucho más que un plato de pasta común. Con la combinación de sabores intensos y la textura cremosa del ‘allioli’, esta receta se convierte en una verdadera joya culinaria. Anímate a probar nuevas propuestas en la cocina y sorprende a tus seres queridos con esta deliciosa creación de la gastronomía mediterránea.