En Turón, un lugar con historia y tradición, se alza Casa Chuchu, un emblemático chigre que ha sabido reinventarse para convertirse en uno de los restaurantes más destacados de la cuenca minera asturiana. Rodeado de un aura de nostalgia por sus años como sidrería, este lugar ha experimentado una transformación notable de la mano de Rafa Rodríguez, un joven chef con una propuesta culinaria prometedora.

Con una herencia gastronómica marcada por su madre, Natalia Menéndez, reconocida guisandera que ha sabido modernizar la oferta del negocio familiar, Rafa ha asumido el reto de llevar a Casa Chuchu a nuevos horizontes sin perder la esencia que lo caracteriza. Su formación en el Basque Culinary Center y su experiencia con Javier Olleros en El Culler de Pau han sido determinantes en este proceso de renovación.

El Renacer de Casa Chuchu

La evolución de Casa Chuchu va más allá de la gastronomía. La reforma del comedor, ahora elegante y refinado, junto con detalles como la vajilla de porcelana de Limoges, reflejan un cambio hacia la sofisticación y la excelencia. La transición de chigre a restaurante de categoría es evidente en cada rincón de este lugar lleno de historia.

Una Propuesta Culinaria Exquisita

Rafa Rodríguez ha sabido combinar lo mejor de la tradición con toques de innovación en sus platos. Desde las clásicas croquetas de jamón, los callos y el milhojas de hojaldre y crema, hasta creaciones propias como el chipironcito con fréjoles de la huerta y sabayón, cada bocado en Casa Chuchu es una experiencia única.

• Escuela francesa: La influencia de la cocina francesa se hace presente en las elaboradas salsas de Rafa, que aportan un toque de refinamiento a sus creaciones.
• Menú degustación: Con platos que sorprenden y deleitan, el menú degustación de Casa Chuchu es una invitación a un viaje culinario inolvidable.
• Productos de temporada: La frescura y calidad de los ingredientes se reflejan en cada platillo, como el crudo de bonito con pepino, fresa y menta, una explosión de sabores veraniegos.

Una Experiencia Gastronómica Completa

La excelencia en la técnica y la elegancia en la presentación son sellos distintivos de Casa Chuchu. Desde el primer bocado hasta el último, cada plato es una obra de arte culinario que deleita a los comensales.

Con una carta que combina lo clásico con lo innovador, Casa Chuchu ofrece una experiencia gastronómica completa que conquista los sentidos y satisface los paladares más exigentes. El cuidado en cada detalle, desde la elaboración del pan hasta la selección de vinos, demuestra el compromiso de todo el equipo con la excelencia.

Un Final Dulce y Memorable

Para culminar la experiencia en Casa Chuchu, nada mejor que dejarse sorprender por postres como el elegante helado de leche de higos o el clásico milhojas de Natalia, dos opciones que endulzan el final de una comida excepcional. El toque final lo pone la cálida atención de la sala y una bodega que ofrece verdaderas joyas enológicas.

En definitiva, Casa Chuchu es mucho más que un restaurante, es un lugar donde la tradición se fusiona con la innovación para crear una experiencia gastronómica inolvidable. Un viaje culinario que deleita los sentidos y que se convierte en un destino imprescindible en la cuenca minera asturiana.

Detalles de Interés:

• Dirección: El Parque, s/n. Turón (Asturias).
• Teléfono: 985 43 02 26.
• Cierre: martes todo el día y noches de domingo a jueves.
• Precio medio: 80 euros.
• Menús degustación: 60 y 90 euros.
• Calificación: 7,5.