Imagina viajar en el tiempo y deleitar tu paladar con los sabores que hace 13.000 años disfrutaban los antiguos habitantes de la cueva de Altamira, en un tributo gastronómico único. Esta innovadora propuesta culinaria, gestada por Rubén Álvarez, el talentoso chef al mando del restaurante Nueva Santuca, nos invita a sumergirnos en la historia ancestral de la región.

Altamira, conocida por albergar las emblemáticas pinturas rupestres que atestiguan la creatividad de nuestros antepasados, es ahora el punto de partida para una experiencia gastronómica sin precedentes donde pasado y presente se fusionan en cada bocado.

Explorando los sabores del pasado

El menú inspirado en la vida de aquellos que pintaron las paredes de Altamira nos sumerge en un viaje sensorial hacia una época remota. Desde ingredientes locales hasta técnicas culinarias ancestrales, cada plato está cuidadosamente diseñado para transportarnos a un mundo donde la caza y la recolección eran la base de la alimentación.

Con productos frescos y de la más alta calidad, el chef Rubén Álvarez recrea recetas con un toque contemporáneo que respetan la esencia de la dieta paleolítica de los habitantes originales de la zona, ofreciendo una experiencia culinaria auténtica y memorable.

Un homenaje a la historia y la tradición

Este innovador proyecto gastronómico no solo busca deleitar nuestros sentidos, sino también rendir un sincero homenaje a la historia y la tradición de Altamira. Cada plato, cada sabor, nos transporta a un pasado lejano donde la conexión con la naturaleza y los alimentos era primordial para la supervivencia.

La fusión entre la creatividad del chef y el legado cultural de la región nos invita a reflexionar sobre nuestras raíces y a valorar la importancia de preservar y celebrar el patrimonio gastronómico que define nuestra identidad como sociedad.

Una experiencia única e inolvidable

Sumérgete en esta experiencia culinaria que trasciende el tiempo y el espacio, y descubre los sabores y aromas que marcaron la vida de quienes habitaron la cueva de Altamira hace milenios. Cada plato es una obra de arte que combina la pasión por la cocina con el respeto por la historia, ofreciéndonos un viaje gastronómico inolvidable e irrepetible.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de este menú único que nos recuerda la importancia de honrar nuestras raíces y de saborear la historia en cada bocado. ¡Déjate sorprender y cautivar por la magia de la gastronomía ancestral de Altamira!

En resumen

El menú inspirado en los antiguos habitantes de la cueva de Altamira es mucho más que una propuesta culinaria, es un viaje en el tiempo que nos conecta con nuestras raíces y nos invita a valorar la riqueza cultural y gastronómica de nuestra historia. Una experiencia única que nos sumerge en un pasado milenario lleno de sabores y tradiciones que perduran hasta nuestros días.