Descubre los Antojitos de Verano: el refrescante menú mexicano de Jaiba MX en Barcelona
Una experiencia gastronómica única que combina tradición y vanguardia
Sumérgete en una fiesta gastronómica mexicana apta para los paladares europeos en Jaiba MX, el prestigioso restaurante del chef azteca Roberto Ruiz. Este innovador establecimiento, situado en el corazón de Barcelona, ofrece una experiencia culinaria que fusiona la esencia de la cocina del Pacífico con la frescura de los productos catalanes, manteniendo siempre sus raíces tradicionales.
En medio de la ola de calor veraniega, Jaiba MX presenta su nuevo y tentador menú especial: los «Antojitos de Verano». Una selección de cuatro deliciosos bocados frescos y satisfactorios que rinden homenaje a la cocina popular mexicana, ideal para disfrutar en la terraza exterior o en los acogedores espacios interiores del restaurante.
El viaje culinario de los «Antojitos de Verano»
El recorrido gastronómico comienza con el exquisito guacamole tradicional acompañado de chicarrones de cerdo y salsa costeña, seguido de una torrada de nopal crujiente con tartar de atún toreado. La experiencia culinaria continúa con el refrescante ceviche Acapulco de langostinos con salsa de jalapeño tatemado y culmina con unas quesadillas a la brasa de pollo de corral rustido con crema de aguatare pico de gallo.
Una propuesta refrescante y única
Este desenfadado menú de verano, disponible por 40 euros e incluyendo un cóctel Paloma, se destaca por la presentación individual de cada plato, ideal para comidas informales o cenas relajadas. Además de esta oferta especial, Jaiba MX ha incorporado nuevos platos a su carta con propuestas estacionales y sabores mexicanos creativos y actuales.
- Tacos de escalivada con aguacate a la brasa, semillas mexicanas y jalapeño toreado.
- Tacos de boletus edulis con chiles toreados al romero y aguacate.
- Rodaballo estilo Tikin Xic, marinado con achiote y cocinado sobre hoja de plátano, acompañado de frijol negro, xnipec de cebolla roja y chile habanero.
Delicias para todos los paladares
Entre las nuevas incorporaciones a la carta, se destacan la Quesadilla de tres quesos y setas de temporada con crema agria, el flan cremoso de Elote y la irresistible torrija de tres leches de Jaiba MX. Para maridar estos exquisitos platos, se recomienda disfrutar de mezcales, tequilas, margaritas y el exclusivo licor de chile chipotle HUMO, elaborado por Roberto Ruiz y el maestro Javier Pulido.
Una experiencia que va más allá del paladar
Sumérgete en la rica tradición mexicana a través de la decoración de Jaiba MX, que combina elementos naturales y artesanales para crear un ambiente acogedor y único. Con capacidad para 40 comensales, una antesala para 20 personas y una terraza exterior para otras 20, este lugar te invita a disfrutar de una experiencia gastronómica inolvidable en pleno corazón de Barcelona.
Con más de 20 años «enchilando» a los españoles con su cocina de calidad, Roberto Ruiz te garantiza una experiencia culinaria excepcional en Jaiba MX, donde la tradición y la innovación se fusionan para deleitar tu paladar en cada visita.