En la ciudad de Yecla, Juan Azorín y Ana Sánchez decidieron construir su sueño gastronómico, Estirpe, en lugar de buscarlo lejos de sus raíces. Esta pareja, un informático convertido en chef y una pedagoga que encontró su pasión por la sala, fusionaron sus talentos y su amor para crear un espacio gastronómico íntimo para 20 comensales. Sin más ayuda que sus cuatro manos y un corazón lleno de pasión, logran un milagro culinario que ha conquistado incluso a la Guía Repsol, galardonando su esfuerzo con un sol en 2025.

Gastronomía mestiza en el corazón de Yecla

Desde una profunda reflexión sobre la identidad yeclana, Juan y Ana crearon un concepto gastronómico que fusiona tradiciones culinarias de Murcia, Castilla-La Mancha y Alicante. Su menú refleja la riqueza cultural de la zona, incorporando influencias del Mediterráneo, guisos manchegos, y la creatividad de Juan en platos conceptuales que rinden homenaje a la historia y la artesanía local.

Arte culinario y tradición

La cocina de Juan destaca por su habilidad para concentrar sabores y aprovechar al máximo los ingredientes de temporada. Platos como el bonito con paté de sus interiores y guiso de sus pieles reflejan su pasión por la gastronomía de calidad y el respeto por la tradición culinaria local, todo ello enmarcado en un ambiente acogedor y familiar que define la experiencia en Estirpe.

Compromiso con la identidad local

Ana, además, se encarga de seleccionar cuidadosamente los vinos de la D.O. Yecla para complementar la propuesta gastronómica. Su compromiso con la divulgación de la cultura vinícola local se refleja en una carta que combina lo mejor de la región con descubrimientos internacionales, brindando a los comensales una experiencia sensorial completa.

Crecimiento y reconocimiento

El éxito de Estirpe se basa en la pasión y el esfuerzo de sus creadores, que han sabido conquistar a un público exigente con su propuesta artesanal y única. Con precios accesibles y un menú variado, Juan y Ana han logrado posicionarse como un referente gastronómico en Yecla, atrayendo a comensales que buscan una experiencia culinaria auténtica y memorable.

Visita Estirpe en Yecla

Si deseas vivir una experiencia gastronómica inolvidable en el corazón de Yecla, no dudes en reservar en Estirpe. Con un menú que fusiona tradición, creatividad y pasión, Juan y Ana te invitan a descubrir los sabores de su tierra y el amor que han depositado en cada plato. ¡Déjate sorprender por esta joya culinaria en pleno corazón de Murcia!

Conclusión

Estirpe es mucho más que un restaurante, es el reflejo de una historia de amor, pasión por la cocina y compromiso con la identidad local. Juan y Ana han logrado crear un espacio único en Yecla, donde la tradición se fusiona con la creatividad para ofrecer una experiencia gastronómica que emociona y deleita a todos los sentidos. ¡Descubre Estirpe y déjate conquistar por su magia culinaria!